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红薯除了煮呀,蒸呀,还有更好的吃法!绝对是完美互补!

来源:大小新闻编辑:姜涛发布日期:2019-01-19 08:01:34
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大小新闻1月7日讯

红薯营养好,最近隔三差五就会吃上一次,但也有吃烦的时候不是吗?想起以前,在我小的时候,物质不丰富的时候,天天吃红薯,那才叫讨厌,见到红薯就想吐。爸妈就想出了新招——炒着吃,还额外加几片肉,实际上也是因为那时蔬菜少,拿红薯顶替。

现在想想这真是完美的搭配,肉是高脂肪,富含蛋白质,属酸性物质;而红薯是低热量的,基本上是无脂的,蛋白质含量也不高,属碱性物质,两者正好平衡。

还有呀,红薯虽好但不可多食,吃多了潮心,经常少量的吃些有益健康。

红薯炒肉片材料:猪肉200克、红薯150克、青椒3个、大葱1节、姜3片、大蒜2瓣、干红椒1个

制作:

1.油锅烧热,先下葱姜蒜,紧接着下用盐、糖、酱油、五香粉和淀粉腌制好的猪肉炒。

2.再将干红椒圈下锅,炒到肉变色断生盛出。

3.还是用原锅原油炒红薯片和青椒,当它们断生变色时加盐调味。

4.再将前面盛出的猪肉片下锅,翻炒匀就可出锅了。

细微小语:

这是一道快手菜,特别是肉片炒的时间越长就会越老,肉一变色就可以了。

责任编辑:小井

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